MELANIE ACEVEDO
Ko zabavate, NE:
• Naredite tabelo sedežev: Ljudje bodo ekološko narisani drug drugemu, naj se miksijo in vidijo, kaj se zgodi. "To je bolj zanimivo," pravi Kathryn Ireland.
• Obsesijo teme: Ustvarjate izkušnje za svoje goste. Osredotočite se na to, kako občutek želite, da se večer ne pozabi na temo - to vam bo pomagalo pri načrtovanju drugih podrobnosti.
• Preizkusite nov recept: Večerja ni čas, da bi preizkusili nov recept - ustvaril bo nepotreben stres in dobra hrana je ključna palica s preizkušenimi in resnimi jedmi.
• Premalo: Ko pridejo vaši gostje, se boste lahko gostovali. To pomeni, da opravljate domačo nalogo in da ste pripravljeni vnaprej. "Velike restavracije tečejo tako gladko, ker vse nastavijo na postajah, tako da je enostavno dostopati do vsega, kar potrebujete za vsak tečaj," pravi Windsor Smith. "Nikoli ne želim, da bi morali ljudje čakati na ponovno polnjenje.
• Pozabite na zalogo bar !: Pijače pomagajo pri pogovoru. Osnovna osnovna sredstva so bourbon, vodka, gin, rum, škotja, viski in tekila, skupaj s standardnimi mešalniki, kot so brezalkoholne pijače, sadni sokovi, tonična voda in soda v klubu.
• Ustvarite strog razpored: Biti intuitiven je del dobrega gostitelja. "To je kot koreografija," pravi Smith. "Vedeti je treba, kdaj je čas, da se izkaže hrana ali ko se energija začne zmanjševati, pomembno."
• Pomanjkanje zaupanja: Preden gosti pridejo skozi večer. Je vse založeno? Ali vaš dom počuti dobrodošlico? Verjemite v to, kar ste ustvarili. "Če gostiteljica ni prepričana, potem njeni gostje niso udobni," pravi Susan Gutfreund
• Naj bo zapleteno: Zabaven mora biti zabaven, gre za preživljanje časa z ljudmi, ki jih uživate. "Vsakdo se mora spomniti, da ga ni treba zapletati," pravi Hutton Wilkinson. "Samo naročite čudovito prevzem, se malo oblačite in postavite čudovito mizo, in nihče ne bo vedel za razliko."
