Služi 6
1 kilogram testenine (ali kakšne vrste testenin)
8 strok česna, narezan
1 velika čebula, narezana na koščke
⅓ skodelice oljčnega olja
sok in lupina 1 velike limone
sol in poper
24 školjk
2 skodelice sesekljanih paradižnikov
2 skodelice sveže ali 1 funt zamrznjenega fava fižola
nekaj niti žafrana
½ skodelice svežih listov origana
¼ čajne žličke vročih poper kosmiči
2 kilograma kozic (približno 21-25), očiščeno in razstavljeno
Kuhamo testenine do al dente; shranite vodo.
Sauté česen in čebulo v oljčnem olju do prosojnega; dodajte limonin sok in 3 skodelice testenine. Sol in poper po okusu in zmanjša na ½ skodelice.
Dodajte školjke in kuhajte, dokler se ne odprejo, približno 3 do 4 minute. Odstranite školjke iz omake in ogrejte.
Dodajte paradižnik, fava fižol, žafran, listje origana, lističi vročega popra in več testenin, če je potrebno, in jih kuhajte 1 minuto.
Spodnja vročina in dodajte kozice; kuhamo, dokler ne naredimo kozic.
Dodajte školjke, prelijte testenine, okrasite z limonino lupino in služite.
