Ljubitelji True Sriracha bodo zaprli začinjeno čilijsko omako na skoraj nič, kar jedo - brez vprašanj. Toda v svetu svetovnega trpljenja je zasvojena omaka še vedno resnično najti svoje mesto. Do zdaj.
Pozdravite Sphereracho, nov, bolj izpopolnjen način, da dobite vašo nujno potrebno popravilo Sriracha. Stylist David Ma je ustvaril ta zavoj v ljubljeni omaki, ki jo pretvori iz svoje prvotne tekoče oblike v drobne trdne krogle, ki spominjajo na kaviar.
Po mnenju PSFK.com je Ma ustvaril novo zdravilo po tem, ko je bila omaka pripravljena na zelo potrebno posodobitev. "Za takšno priljubljeno začimbo se je zdelo, da je Sriracha dolgočasila za nekaj malce ljubiteljice," je povedal.
Skozi postopek sferifikacije, ko se tekočina spusti v kopeli z natrijevim alginatom, dokler se ne pojavi kemična reakcija, je Ma izvedel posodobitev. Prav tako je kombiniral Sriracha z medom, da bi ustvaril povišano, začinjeno / sladko vzeti na omako.
Za zdaj sta Ma in njegova partnerica Monica Lo izdelala le Sphereracho z medom in Sriracho, v prihodnosti pa nameravata razširiti aromaticne ponudbe in se celo podpreti z drugimi azijskimi omakami, tudi sojino omako.
Ma tudi upa, da bo Sphereracha kmalu postala resničnost mase in luksuznim kuharjem. Ampak žalostniki navijačice Sriracha bodo do takrat potrebovali s svojimi potovalnimi steklenicami.
h / t: Design Taxi
