Rolling hribi, bujna zelenjava, deževnica - to je prizor, ki pride na pamet, ko si zamislite vikend v vinogradu. Vinska država pa bo kmalu dobila novo tekmovanje in na nepričakovanem mestu: Brooklyn.
Torej, kako prinašate vinograd v drugo največjo občino v New Yorku? Pogledaš gor.
Zamisel o vinogradu na strehi je leta 2013 prizadel Devin Shoemaker Poslovni Insider poroča, ko je bil v šoli za vinogradniške in vinske tehnologije na Fakulteti za kolesarje Finger Lakes v zvezni državi New York - območje, ki še naprej pridobiva znanje za svoje vino. S strešnimi vrtovi in kmečkimi rastlinami, ki so se popularizirale, je bilo logično napredovanje za enologa.
Ko se je pridružil silam s kolegom vinarjem Chrisom Papalijem, se je Shomaker sprijaznil, ali je ohranjanje strešnega vinograda v mestu celo izvedljivo. Prevzel je nadgradnjo njegove bratske stanovanja v Brooklynu, kjer je posadil prve testne trta, ki je preživela dve ostri zimski vzhodni obali.
Od tam je Shomaker vedel, da je njegovo sanje strašljivo postalo resničnost. In zdaj, že več kot dve leti po navdihu, projekt bo šel javno.
Nahaja se na Brooklyn Navy Yard, prostor, ki znaša 14.000 kvadratnih metrov, Rooftop Reds bo prvi na svetu komercialni vinogradniško streho. Obstaja že preko 400 vinskih trt, ki se veselo povečujejo od leta 2014.
Shomaker pričakuje, da se bo od srede do konca septembra odprl za javnost, od srede do petka pa bosta ponudila "Hammock Happy Hour", izlete na spuščeni strehi ter številne posebne večerje, degustacije in druge prireditve.
Za zdaj bo vino pridobljeno iz partnerjev v regiji Finger Lakes, vendar bo grozdje na strehi dovolj zrelo, da bo okuženo v oktobru leta 2016. Do jeseni leta 2017 bomo vsi lahko peli v New Yorku ena in edina mestna letnica.
Dvignili bomo kozarec k temu!
h / tPoslovni Insider
